Chick Mix

De derde rub uit het BBQ boek van Jord Althuizen: Smokey Goodness Dit vind ik een perfecte kruidenmix voor kip. Het geeft niet alleen een lekkere korst door de suiker, maar heeft ook een flinke dosis pit.

Ingrediƫnten

  • 60 gr. fruit-peper-citroen
  • 40 gr. paprikapoeder
  • 20 gr. gerookte-paprikapoeder
  • 20 gr. zout
  • 50 gr. kristalsuiker
  • 20 gr. bruine basterdsuiker
  • 30 gr. knoflookgranulaat
  • 20 gr. uiengranulaat
  • 1 el zwarte peper, gemalen
  • 1tl chilipoeder
  • 2 el gedroogde basilicum
  • 1 el gedroogde tijm
  • 1 el gedroogde rozemarijn

Benodigdheden

  • Mengkom
  • Weck pot
  • Strooibus

Dit is genoeg voor ca. 300 gram rub en het kan uiteraard in een gesloten weck pot minimaal een maand of drie goed bewaard worden.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *